Le focacce dell’Antico Vinaio spopolano in tutto il mondo, consacrando l’ascesa internazionale di Tommaso Mazzanti. La sua storia? Un paradigma di successo, dall’esordio come garzone di bottega all’impero dello street food di qualità. All’Antico Vinaio: la storia di Tommaso Mazzanti Sempre sotto l’ormai celebre grido “bada come la fuma” Tommaso Mazzanti, il toscano dop proprietario dell’Antico Vinaio, ha portato a termine l’ennesima impresa di successo in cui protagoniste sono le sue iconiche focacce: il pop up di due settimane all’interno del ristorante CHI SPACCA a West Hollywood, della famosa Nancy Silverton e della famiglia Bastianich, è perennemente sold out….